Collection: Gluten free
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Riz djon djon et son pikliz
Le djon djon, c'est le champignon noir séché qui fait la fierté d'Haïti. Infusé dans l'eau de cuisson, il teinte le riz d'un noir profond et...
€12,00 EURPrix soldé €12,00 EURPrix unitaire par -
🌽 Talé-talé à la farine de maïs (Vegan)
Le talé-talé, c'est le beignet de banane qui se déguste dans les rues du Bénin et d'autre pays d'Afrique. Dans cette version vegan, la banane plantain...
€5,00 EURPrix soldé €5,00 EURPrix unitaire par -
Bénin’s box
Un condensé de street food béninoise réuni dans une seule box. Trois beignets de haricot (akara) — C'est le goûter, l'apéro, le coup de faim du...
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Adowé et son dja
Le niébé — ce petit haricot à œil noir — est l'une des légumineuses les plus consommées en Afrique. En version adowé, il est cuit et...
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Oeuf au kachumbari
Le kachumbari est la salade fraîche emblématique d'Afrique de l'Est — Kenya, Tanzanie, Uganda — servie à chaque repas comme condiment ou entrée. Une simple alliance...
€3,80 EURPrix soldé €3,80 EURPrix unitaire par -
Yassa poulet au fonio
Né dans les cuisines casamançaises du Sénégal, le Yassa est un plat de marinade : le poulet est longuement macéré dans le citron, la moutarde et...
€12,00 EURPrix soldé €12,00 EURPrix unitaire par -
Safou vapeur
Le safou — appelé aussi prune africaine ou atanga — est un fruit que peu de Parisiens connaissent, et que ceux qui l'ont goûté une fois...
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Pondu et son riz
Le pondu, c'est le plat national de la République Démocratique du Congo. Des feuilles de manioc pilées et mijotées des heures entières dans une sauce onctueuse...
€12,00 EURPrix soldé €12,00 EURPrix unitaire par -
Pikliz
En Haïti, pas de repas sans pikliz. C'est le condiment national — chou blanc, carotte, macérés dans le vinaigre jusqu'à développer une acidité franche et une...
€3,50 EURPrix soldé €3,50 EURPrix unitaire par -
Salade d'oeuf dur au kachumbari
Laissez-vous surprendre par ce mariage frais et savoureux. Ingrédients : œuf, tomate, concombre, échalote, menthe, sel, huile d’olive.
€8,50 EURPrix soldé €8,50 EURPrix unitaire par -
🍫 Moelleux de Patate Douce
La patate douce africaine et le chocolat noir : un mariage que WA DU a osé, et qui s'avère une évidence absolue. La douceur naturelle et...
€4,20 EURPrix soldé €4,20 EURPrix unitaire par -
Mil party
Le mil (sorgho) est l'une des plus anciennes céréales cultivées en Afrique de l'Ouest — riche en fer, sans gluten, et plein de caractère. Ici, il...
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Manioc vapeur à l'huile d'olive
Le manioc est la tubercule de base de millions de familles en Amérique Latine et en Afrique — riche en glucides, sans gluten, nourrissant et polyvalent....
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Gboman et son riz
Au Bénin, les femmes Fon d'Ouidah et d'Abomey sont les reines incontestées des sauces à base de légumes. Le gboman — sauce aux feuilles de corète...
€11,50 EURPrix soldé €11,50 EURPrix unitaire par -
Gari yin yan
Le gari, c'est la farine de manioc — aliment de base de millions de Béninois. En version yin yan, il est préparé avec des poivron, oignon,...
€10,50 EURPrix soldé €10,50 EURPrix unitaire par -
Bowl de tapioca
Le tapioca, extrait du manioc, est une céréale sans gluten cultivée sur tout le continent africain depuis des siècles. Dans ce bowl coloré, il se mêle...
€11,50 EURPrix soldé €11,50 EURPrix unitaire par -
Bowl de fonio
Le fonio est l'une des plus nutritives au monde — sans gluten, riche en acides aminés, à l'index glycémique bas. Chez WA DU, il accueille une...
€10,50 EURPrix soldé €10,50 EURPrix unitaire par -
Banane plantain
La banane plantain frite est peut-être le plus universel des accompagnements — on la retrouve sous mille noms. Chez WA DU, elle est simplement dorée à...
€3,30 EURPrix soldé €3,30 EURPrix unitaire par -
Ayan (purée de patate douce au zomi)
L'ayan est un mets traditionnel béninois qui n'existe nulle part ailleurs sous cette forme :). La patate douce est concassée et travaillée avec le zomi —...
€5,00 EURPrix soldé €5,00 EURPrix unitaire par -
Attiéké poisson
L'attiéké, c'est la semoule de manioc, roulée et cuite à la vapeur — plat star d'Abidjan, de Bouaké, de chaque maquis ivoirien. Légèrement acidulée, légère, avec...
€12,00 EURPrix soldé €12,00 EURPrix unitaire par -
Atassi
L'atassi est le plat emblématique du Bénin — riz et haricots cuits ensemble, lentement, jusqu'à fusionner en une texture dense et parfumée. Il est servi avec...
€12,00 EURPrix soldé €12,00 EURPrix unitaire par -
Ata (Beignet de haricot)
L'ata (ou akara) est le beignet de rue béninois par excellence — on le retrouve chaud, tout juste sorti de l'huile, dans les marchés de Cotonou...
€4,80 EURPrix soldé €4,80 EURPrix unitaire par -
🇧🇯 Akpan au Moringa
L'akpan est le dessert traditionnel béninois par excellence : une panna cotta africaine à base d'amidon de maïs fermenté, cuit jusqu'à obtenir cette texture ferme et...
€4,00 EURPrix soldé €4,00 EURPrix unitaire par
