Riz djon djon et son pikliz

Description

Le djon djon, c'est le champignon noir séché qui fait la fierté d'Haïti. Infusé dans l'eau de cuisson, il teinte le riz d'un noir profond et lui donne un parfum boisé, unique au monde. Chez WA DU, on l'accompagne d'un pikliz maison : ce condiment haïtien à base de chou, carotte, fermenté et croquant, qui réveille chaque bouchée d'un coup de fraîcheur acidulée. Un voyage en deux composants.

Ingrédients : Riz, eau, lait de coco, sel, huile de tournesol, cube djon djon, petits pois, crevettes, lardons de volaille, épices. Pikliz (carottes, choux blanc et rouge, poivrons, échalote, jus de citron, vinaigrette, cube, sel).