Collection: Viande
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Riz djon djon et son pikliz
Le djon djon, c'est le champignon noir séché qui fait la fierté d'Haïti. Infusé dans l'eau de cuisson, il teinte le riz d'un noir profond et...
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Yassa poulet au fonio
Né dans les cuisines casamançaises du Sénégal, le Yassa est un plat de marinade : le poulet est longuement macéré dans le citron, la moutarde et...
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Atassi
L'atassi est le plat emblématique du Bénin — riz et haricots cuits ensemble, lentement, jusqu'à fusionner en une texture dense et parfumée. Il est servi avec...
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